Ontdek de limited retro verpakkingen.

Chez PALM Belgian Craft Brewers, nous avons toujours été obstinés. Au fil des ans, nous avons souvent été à l’encontre du conventionnel, du traditionnel et de la facilité. Ainsi, nous nous sommes entêtés à brasser des bières de fermentation haute et avons honoré la bière Spéciale Belge.
Nous avons exprimé ce côté non conventionnel, Spéciale, de notre caractère, sur les bouteilles de PALM.

Afin de fêter notre riche histoire et accentuer notre caractère Spéciale et authentique, nous lançons des bouteilles et canettes en édition limitée, dans 4 emballages rétro. Délicieusement intemporelle !

Open een wereld van smaak

PALM Belgian Craft Brewers occupe une position unique dans le paysage de la bière, car nous sommes le seul groupe brassicole au monde à brasser d’authentiques bières belges selon les 4 modes de fermentation traditionnels, sur 4 sites brassicoles historiques.

En tant que brasseurs familiaux, belges et artisanaux, nous souhaitons développer notre passion pour les bières de race et la partager avec les amateurs de bières partout dans le monde.

Vous souhaitez découvrir nos bières de race belges ?

Palm Hop Select Hopfeest slide
Palm hop Select - Hopfeest

Le 28 août 2016 se tiendra la 3e édition de la Cueillette du houblon de PALM Craft Brewers. Vous souhaitez assister à cette journée spéciale ? Dans ce cas, venez participer à la cueillette dans la houblonnière du domaine de Diepensteyn à Steenhuffel ! Ou venez simplement profiter des délicieuses bières et de la savoureuse nourriture aux nombreux foodtrucks.

La Brasserie PALM et la Brasserie De Hoorn à Steenhuffeldorp seront ouvertes aux visiteurs toute la journée. L’accès y est entièrement gratuit !

Bières

Palm Spéciale Belge

La bière de type « Spéciale Belge Ale » est la meilleure bière belge du début du 20e siècle. Cette bière de fermentation haute, ambrée et facile à boire, a une teneur en alcool raisonnable. Les malts spéciaux PALM déterminent le moelleux de miel et la levure PALM sélectionnée par ses propres soins donne un arôme fruité de fermentation. Les houblons aux arômes fins du Kent apportent une harmonie subtile.

Caractéristiques

Fermentation haute – Ambrée – Spéciale Belge Ale – Produit régional reconnu – 5,2 % ABV

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Palm hop select

PALM Hop Select est une bière de dégustation complexe mais équilibrée de fermentation haute avec une teneur en alcool raisonnable. Son arôme spécifique de houblon vient de la variété de houblon Hallertau Mittelfrüh, particulièrement aromatique. La levure PALM soigneusement sélectionnée apporte à cette bière son fruité de banane, tandis que les malts spéciaux de PALM assurent de subtiles touches caramélisées. La refermentation en bouteille garantit un fin perlé et une conservation parfaite. La PALM Hop Select connaît un houblonnage en trois phases. Un premier apport de houblon au début du processus de cuisson assure le goût amer. L’arôme spécifique du houblon vient du Hallertau Mittelfrüh. Cette variété de houblon aromatique est ajoutée en deuxième apport à la fin de la cuisson et en troisième apport pendant le houblonnage à sec (fin de la fermentation), et c’est le Hallertau Mittelfrüh de nos propres champs de houblon qui est utilisé.

Caractéristiques

Fermentation haute – Cuivrée (ambré clair) – Houblon belge – 6 % ABV

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Palm Royale

Cette bière de type ale fut créée en 2003 pour le 90e anniversaire du brasseur PALM Alfred Van Roy et fut baptisée PALM Royale (ROY-ALE). Son enthousiasme pour le fruité de fermentation prononcé des levures PALM sélectionnées par ses propres soins trouve son expression ultime dans la PALM Royale : une bière à savourer royalement. Son aspect est cuivré, avec un chapeau riche, blanc qui adhère au verre. L’arôme rappelle la banane, le goût a du mordant et beaucoup de corps. Légèrement sucrée en raison de l’alcool, la bière est néanmoins aussi quelque peu amère et fruitée.

Caractéristiques

Fermentation haute – Refermentation en bouteille – Cuivrée (ambré clair) – 7,5 % ABV

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Dobbel Palm

Le maître brasseur Alfred Van Roy lança la Dobbel PALM en 1947 comme bière de Noël et de Nouvel an pour célébrer le 200e anniversaire de la brasserie. Il la mit en vente sans supplément de prix, pour remercier tous ses fidèles clients. La bière rencontra un succès tel qu’il en fit une tradition annuelle.

La Dobbel PALM est une bière ambrée de fermentation haute au caractère malté et houblonné encore plus prononcé que la PALM. Avec sa teneur en alcool de 5,7 %, la Dobbel PALM est la bière de dégustation idéale pour les fêtes de fin d’année.

Caractéristiques

Fermentation haute – Ambrée – Spéciale Belge Ale – Produit régional reconnu – 5,7 % ABV

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Palm N.A.

Pour les amateurs de bières sans alcool, la douceur de miel des malts PALM en harmonie avec les houblons aux arômes fins du Kent.

Caractéristiques

Fermentation haute -– Ambrée – Sans alcool ≤ 0,25 % ABV

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Délicieusement intemporelle

Au fil de l’histoire, le caractère Spéciale et non conventionnel de PALM se traduisait également dans les emballages. Afin de célébrer notre riche histoire et de souligner notre obstination, nous lançons des éditons limitées des années 1950, 1970, 1990 et l’emballage régulier de 2010.

Tant les bouteilles que les canettes de 33 cl et 55 cl revêtent désormais cette apparence originelle. Ainsi, vous pouvez profiter à la fois du visuel temporaire et du goût de notre authentique Spéciale Belge.

Délicieusement intemporelle !

Venez savourer ces délicieuses Spéciale !
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Palm icon hop

Propre houblon

En octobre 2011, nous avons aménagé notre propre houblonnière contenant 800 plants de houblon de variété Hallertau Mittelfrüh. Avec la première récolte du 5 septembre 2012, nous avons créé la savoureuse bière de dégustation PALM Hop Select. Depuis lors, nous récoltons chaque année le houblon avec l’aide de centaines d’amateurs de bière lors de la Fête du houblon PALM Hop Select.

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Ce houblon spécialement cultivé, dans lequel nous investissons des centaines d’heures de travail par an, est donc uniquement utilisé pour la PALM Hop Select.

Cette bière connaît un houblonnage en trois phases. Ce n’est que lors du troisième apport de houblon, lors du houblonnage à sec (fin de la fermentation), que le houblon Hallertau Mittelfrüh de notre propre houblonnière est utilisé : c’est donc la cerise sur le gâteau ! C’est ce qui confère à la PALM Hop Select sa touche épicée unique avec un zeste d’agrumes.

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Palm icon brouwerij

LA BRASSERIE

L’histoire de la Brasserie PALM remonte à 1747. Il s’agit aujourd’hui du seul groupe brassicole au monde à brasser d’authentiques bières belges sur les sites historiques spécialisés et à y suivre tous les modes de fermentation : fermentation haute, mixte, spontanée et basse.

PLUS D'INFORMATIONS
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VISITEZ LA BRASSERIE, LA HOUBLONNIÈRE ET LE HARAS

Chez PALM, nous brassons notre bière de façon artisanale, et ce n’est un secret pour personne. C’est pourquoi nous nous faisons une joie d’ouvrir nos portes à tous les amateurs de bière qui souhaitent entrer dans les coulisses.

Réservez maintenant
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