Op 26 augustus 2018 gaat aan het hopveld van Domein Diepensteyn in Steenhuffel voor de zesde keer de jaarlijkse hoppluk door. Kom kijken en genieten van lekkere bieren en heerlijk eten uit een van de vele foodtrucks aan het hopveld. Of pluk zelf mee om een unieke ervaring op te doen! Wij staan klaar om jullie te ontvangen van 10 u. tot 17 u.
Op die dag is Brouwerij PALM in Steenhuffeldorp ook de ganse dag vrij te bezichtigen van 10 u. tot 17 u. Alle toegang is gratis!
De bierstijl ‘Spéciale Belge Ale’ is het betere Belgische bier van begin 20e eeuw. Dit vlotdrinkend, amberkleurig bier van hoge gisting heeft een verstandig alcoholgehalte. De speciale PALM-mouten bepalen de honingachtige malsheid en de eigen geselecteerde PALM-gist het fruitige gistingsaroma. Fijne aromahoppen uit Kent zorgen voor een subtiele harmonie.
Kenmerken
Hoge gisting – Amberkleurig – Spéciale Belge – Ale Erkend streekproduct – 5,2 Vol. % Alc.
PALM Hop Select is een complex maar gebalanceerd degustatiebier van hoge gisting met een verstandig alcoholgehalte. Zijn specifieke hoparoma is afkomstig van de aromarijke hopvariant Hallertau Mittelfrüh.
De zorgvuldig geselecteerde PALM-gist geeft dit bier zijn banaanachtige fruitigheid, de speciale PALM-mouten zijn subtiele karameltoets. De hergisting op fles verzekert een fijne pareling en uitstekende bewaring.
PALM Hop Select ondergaat een hopping in 3 fasen. Een eerste hopgave bij het begin van het kookproces zorgt voor de bittere smaak. Het specifieke hoparoma komt van de Hallertau Mittelfrüh. Deze aromarijke hopvariant wordt als tweede hopgave op het einde van het koken toegevoegd en als derde hopgave tijdens de ‘dryhopping’ (einde gisting), waarbij Hallertau Mittelfrüh van ons eigen hopveld wordt gebruikt.
Kenmerken
Hoge gisting – Koperkleurig (lichtamber) – Belgische Hop – 6 Vol. % Alc.
Dit ‘ale’ bier, dat de naam PALM Royale (ROY-ALE) kreeg, werd in 2003 gecreëerd voor de 90ste verjaardag van PALM-brouwer Alfred Van Roy. Zijn passie voor de nadrukkelijke gistingsfruitigheid van zijn zelf geselecteerde PALM-gist komt in PALM Royale perfect tot uiting: een bier om royaal van te genieten. Het uitzicht is koperkleurig, met rijk wit en wandklevend schuim. Het aroma doet denken aan banaan, de smaak is volmondig en met veel ‘body’. Het bier is lichtzoet door de alcohol maar ook wat bitter en fruitig.
Kenmerken
Hoge gisting – Hergist op fles – Koperkleurig (lichtamber) – 7,5 Vol. % Alc.
In 1947 lanceerde meesterbrouwer Alfred Van Roy de Dobbel PALM als eindejaarsfeestbier om de 200ste verjaardag van de brouwerij te vieren. Hij bood het zonder meerprijs aan, als blijk van dank aan al zijn trouwe klanten.
Het bier was zo succesvol dat hij er een jaarlijkse traditie van maakte.
Dobbel PALM is een amberbier van hoge gisting, met een nog meer uitgesproken mouten hopkarakter dan PALM. Dobbel PALM is met een alcoholvolume van 5,7 % het ideale degustatiebier voor de eindejaarsdagen.
Kenmerken
Hoge gisting – Amberkleurig – Spéciale Belge Ale – Erkend streekproduct – 5,7 Vol. % Alc.
Voor alcoholvrij genieten van de harmonie tussen de honingzachte PALM-mouten en de fijne aromahoppen uit Kent.
Kenmerken
Hoge gisting – Amberkleurig – Alcoholvrij ≤ 0,25 Vol. % Alc.
Doorheen de geschiedenis was het Spéciale, onconventionele karakter van PALM ook te zien in de verpakkingen. Om deze rijke achtergrond te beklemtonen en onze eigenzinnigheid te vieren, brengen we nu limited editions van verpakkingen uit de jaren ’50, ’70, ’90 en de reguliere verpakking van 2010.
Zowel de flessen, de 33 cl- en de 55 cl-blikken komen nu uit in deze oorspronkelijke look. Zo kan je tijdelijk visueel én degustatief genieten van onze authentieke Spéciale Belge.
Heerlijk tijdloos!
In oktober 2011 legden we ons eigen hopveld aan met 800 hopplanten van de Hallertau Mittelfrüh-variëteit. Met de eerste oogst, die op 5 september 2012 werd binnengehaald, creëerden we het heerlijk degustatiebier PALM. Sindsdien oogsten we de hop ieder jaar met de hulp van honderden bierliefhebbers tijdens de PALM Hoppluk.
De geschiedenis van Brouwerij PALM gaat terug tot 1706. Vandaag is het de enige brouwerijgroep ter wereld die authentieke Belgische bieren brouwt op gespecialiseerde historische sites en daarbij alle gistingswijzen volgt: hoge, gemengde, spontane en lage gisting.
Meer infoDat we bij PALM al ons bier op ambachtelijke wijze brouwen, is geen geheim. Daarom zetten we met veel plezier onze deuren open voor alle bierliefhebbers die een kijkje achter de schermen willen nemen.
Reserveer nu